Torrijas con miel
Ingredientes
- 8 rodajas de pan del día anterior (de 1 cm de grosor)
- 1 l de leche desnatada
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- 2 palos de canela en rama
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de agua
Preparación
- Calentar la leche con las dos cucharadas de azúcar, la canela en rama y la corteza del limón. Cuando comience a hervir retirar del fuego.
- Colocar las rebanadas de pan en un recipiente hondo y en el que quepan separadas y verter la leche caliente por encima de todas las rebanadas de pan y dejar reposar como mínimo media hora para que se empapen bien.
- Rebozar una a una las rebanadas de pan en el huevo batido con mucho cuidado para que no se rompan.
- Colocar las torrijas en una fuente cubierta con papel vegetal apta para horno y cocinar en el horno con grill a 190 ºC durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, calentar a fuego lento las dos cucharadas de miel con las cuatro de agua, sin que llegue a hervir .
- Finalmente regar las torrijas con el agua-miel y servir a temperatura ambiente.
Notas
Este postre es bastante calórico, por lo que te debes limitar a una unidad por persona. Ni una más.
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