Arroz tres delicias
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 200 g de gambas congeladas
- 1 loncha gruesa (unos 50 g) de fiambre de pollo o pavo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Echar el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo, ya salada, y dejar cocer entre 10 y 15 minutos según el tipo de arroz empleado. Escurrir.
- Mientras se hace el arroz, echar en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y hacer con los huevos una tortilla a la francesa delgada (sin doblar).
- En la misma sartén, hacer a la plancha las gambas previamente descongeladas (hasta que estén de color blanco) y a continuación la loncha de fiambre troceada.
- En una cazuela echar la otra cucharada de aceite y todos los ingredientes. Dar unas vueltas para que se mezclen los sabores, rectificar la sal si fuera necesario y servir caliente.
Notas
Si dispones de un botecito de guisantes cocidos, también los puedes añadir al arroz.
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