Bonito con cebolla y tomate

Receta de bonito con cebolla y tomate fácil y rápida

Bonito con cebolla y tomate
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 325

Bonito con cebolla y tomate

Ingredientes

  • Una rodaja (unos 600 g) de bonito
  • 1 cebolla grande
  • 1 bote (3/4 kg) de tomate natural triturado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita pequeña de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel o hierbas aromáticas
  • Sal

Preparación

  1. Quitar la piel y las raspas de la rodaja de bonito y cortarlo en trozos medianos (esto se puede pedir en la pescadería cuando lo compremos).
  2. Picar la cebolla muy finamente y echarla en una cazuela de barro o sartén profunda con las tres cucharadas de aceite caliente. Rehogar durante 5 minutos y echar la harina dando una vuelta rápida. Añadir el tomate y el vino blanco, dejando cocer durante 15 minutos.
  3. Después añadir el pescado y dejar cocer unos 10 minutos a fuego muy lento. Servir caliente.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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