Champiñones con jamón

Ingredientes

• 400 g de champiñones ya limpios
• 1 loncha gruesa (unos 80 g) de jamón serrano
• 1/2 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortar los champiñones en láminas (se pueden comprar ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan.
2. Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los champiñones y revolver.
3. Cocinar a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes.

Notas