Col kale con almendras

Receta de col kale con almendras fácil y rápida

Col kale con almendras
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 160

Col kale con almendras

Ingredientes

  • 500 g de kale (col rizada)
  • 50 g de almendras crudas
  • 15 g de mezcla de semillas (pipas, pipas de calabaza, sésamo, lino, …)
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavar y trocear el kale y cocerlo en abundante agua hirviendo con sal durante 12 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Con un prensa ajos machacar los ajos e incorporarlos a una sartén cubierta con las dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el ajo comience a tomar color añadir las almendras y cocinar otros 5 minutos, removiendo para que no se quemen.
  3. A continuación, añadir el kale y las semillas y cocinar a fuego lento 10 minutos.
  4. Finalmente, regar todo con las dos cucharadas de salsa de soja, remover y dejar cocinar unos minutos más. Servir caliente.
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