Guisantes con tofu

Ingredientes

• 500 g de guisantes precocidos (bote de cristal)
• 225 g de tofu con zanahorias y quinoa
• 1 ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

1. Lavar y escurrir los guisantes, trocear el tofu y el ajo y picar el perejil.
2. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo. Cuando comience a tomar color, añadir el tofu y seguir cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
3. Añadir los guisantes, la sal y el perejil, remover y continuar cocinando lentamente otros 10 minutos.