Ensalada de bacalao y naranja

Receta de ensalada de bacalao y naranja fácil y rápida

Ensalada de bacalao y naranja
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 160

Ensalada de bacalao y naranja

Ingredientes

  • 200 g de bacalao salado
  • 4 naranjas de mesa
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Previamente desalar el bacalao dejándolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua tres veces. Secarlo y desmigarlo.
  2. Picar la cebolleta, mezclarla con las migas de bacalao, y aliñarlo todo con el aceite de oliva.
  3. Pelar y cortar en rodajas las naranjas, distribuirlas en una fuente y repartir por encima las migas de bacalao.

Notas

Dado que no lo vamos a cocinar, se debe utilizar bacalao en salazón o desalado, pero no bacalao fresco.

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