Ensalada de espinacas y granada

Receta de ensalada de espinacas y granada

Ensalada de espinacas y granada
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 260

Ensalada de espinacas y granada

Una ensalada fácil de preparar, fresca, sana y original. ¡Qué más se puede pedir!

Ingredientes

  • 300 g de espinacas “baby” frescas (tiernas para ensalada, no para cocer)
  • 1 granada
  • 50 g de queso tipo parmesano en lascas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre de Módena o balsámico
  • Ajo en polvo y sal

Preparación

  1. Desgranar la granada y reservar.
  2. En una ensaladera profunda disponer las espinacas y la granada por encima.
  3. En un recipiente o bote hermético poner el aceite, el vinagre la sal y el ajo en polvo al gusto, cerrar y agitar enérgicamente hasta obtener una emulsión.
  4. Regar las espinacas con la emulsión, repartir las lascas de queso encima y la ensalada ya está lista para servir.
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