Ensalada de maíz y manzana

Ingredientes

• 1 bote pequeño de maíz
• 10 tomates cherry
• 1 lata de atún en aceite
• 1 bote de puntas de espárragos
• 1 manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Un chorrito de vinagre
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar la manzana y cortarla en cuadraditos. Cortar los tomates por la mitad. Mezclar en una fuente estos dos ingredientes con el maíz, los espárragos y el atún desmigado. Salpimentar.
2. En un bol aparte se pone el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza, se bate bien y se vierte sobre la ensalada. Se sirve a temperatura ambiente.

Notas