Ensalada de mango

Receta de ensalada de mango fácil y rápida

Ensalada de mango
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 160

Ensalada de mango

Ingredientes

  • 2 mangos maduros
  • 2 tomates más bien grandes
  • 1 bote pequeño de pimiento morrón en tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pelar los mangos y los tomates con un cuchillo bien afilado (si no tienes, tendrás que escaldar antes los tomates durante 30 segundos). Cortar los tomates por la mitad y quitarles las semillas. Trocear mangos y tomates en trozos medianos.
  2. Mezclar todo con las tiras de pimiento, salpimentar y aderezar con una cucharada de vinagre de Módena y tres cucharadas de aceite de oliva virgen. Servir a temperatura ambiente.
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