Espaguetis con espinacas
Ingredientes
- 300 g de espaguetis
- 500 g de espinacas congeladas o de bote
- 1 brik pequeño (250 g) de salsa bechamel
- Un chorrito de leche
- Sal
Preparación
- Poner agua con sal (1 cucharadita colmada por litro) en una cazuela y, cuando rompa a hervir, echar los espaguetis. Dejar cocer el tiempo que figure en el paquete (unos 10 minutos), removiendo de vez en cuando. Escurrir.
- Mientras se hacen los espaguetis, cocer las espinacas (sólo si son congeladas, porque las de bote bastará con enjuagarlas con agua fría), escurrirlas bien y picarlas.
- Calentar la bechamel en un cacito, aclararla un poco con un chorrito de leche y añadir las espinacas picadas. Servir los espaguetis con la salsa de espinacas caliente por encima.
Notas
Como siempre que utilizamos pasta o arroz, siempre es mejor utilizar el producto integral frente al blanco o refinado, pues aporta más fibra y tiene un índice glucémico más bajo.
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