Espárragos y champiñones al horno

Ingredientes

• 1 manojo de estárragos trigueros (de los verdes)
• 250 g de champiñones frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Romero y pimienta negra
• Sal (si tienes, usa escamas de sal)

Preparación

1. Poner a precalentar el horno a 220 ºC.
2. Lavar y limpiar los champiñones (eliminando la parte sucia de tierra) y los espárragos (quitando la parte blanca). Cortar los champiñones en cuartos.
3. Pintar con aceite una fuente de horno, echar los espárragos y champiñones, y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de romero picado, pimienta negra y sal al gusto. Remover bien.
4. Hornear hasta que los champiñones y los espárragos estén blandos (unos 20 minutos).

Notas