Espárragos y champiñones al horno
Ingredientes
- 1 manojo de estárragos trigueros (de los verdes)
- 250 g de champiñones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Romero y pimienta negra
- Sal (si tienes, usa escamas de sal)
Preparación
- Poner a precalentar el horno a 220 ºC.
- Lavar y limpiar los champiñones (eliminando la parte sucia de tierra) y los espárragos (quitando la parte blanca). Cortar los champiñones en cuartos.
- Pintar con aceite una fuente de horno, echar los espárragos y champiñones, y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de romero picado, pimienta negra y sal al gusto. Remover bien.
- Hornear hasta que los champiñones y los espárragos estén blandos (unos 20 minutos).
Notas
Sirve como un primer plato o como guarnición.
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