Espirales con pimientos
Ingredientes
- 350 g de espirales
- 1 pimiento rojo asado o 1 bote de pimientos
- 200 g de tomates
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Orégano
Preparación
- En una sartén antiadherente, sofreír lentamente la cebolla muy picada junto con el tomate rallado, sin piel ni semillas. Cocer todo junto muy suavemente durante 15 minutos. Añadir el pimiento a la salsa de tomate.
- Mientras tanto, cocer a fuego vivo la pasta en abundante agua con una cucharadita colmada de sal por litro. Escurrir la pasta y añadir a la salsa de tomate y los pimientos asados. Poner en la fuente, espolvorear con orégano y servir enseguida.
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