Filetes de pollo con quesitos

Ingredientes

• 1 kg de filetes de pollo
• 1 puerro
• 1/2 vaso de vino blanco
• 5 quesitos en porciones
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Cortar los files de pollo en trozos grandes y sazonarlos.
2. En una sartén antiadherente calentar el puerro muy picado con las dos cucharadas de aceite de oliva.
3. Cuando el puerro comience a tomar color añadir los filetes de pollo y freír a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. A continuación verter el vino blanco y dar vueltas durante unos minutos más.
4. Seguidamente añadir los quesitos cortados en trozos y cocinar otros 10 minutos a fuego lento, hasta que se forme una salsa más bien espesa (si se observa que la salsa queda demasiado espesa, se pueden añadir unas cucharadas de agua). Servir caliente.

Notas