Garbanzos al vino blanco

Receta de garbanzos al vino blanco fácil y rápida

Garbanzos al vino blanco
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Raciones: 5

Calorías por ración: 290

Garbanzos al vino blanco

Ingredientes

  • 2 botes (800 g) de garbanzos precocidos
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla (o dos puerros)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal

Preparación

  1. Abrir los tomates, quitar las semillas y cortar en cuadrados pequeños. Picar la cebolla (o los dos puerros, si no te gusta la cebolla).
  2. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los tomates durante unos 10 minutos. Sazonar.
  3. A continuación incorporar los garbanzos escurridos y el orégano. Seguir cocinado 10 minutos más.
  4. Añadir el vaso de vino blanco y cocinar a fuego lento otros15 minutos más, hasta que se evapore todo el alcohol. Rectificar de sal si fuera necesario. Espolvorear un poco más de orégano después de servirlos.

Notas

Aunque siempre buscamos simplificar al máximo la elaboración de nuestras recetas, por supuesto puedes emplear garbanzos secos, dejándolos 12 horas en remojo y cociéndolos en agua con sal hasta que estén blandos (el tiempo depende de la variedad de los garbanzos y de si empleas olla a presión normal o rápida).

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