Garbanzos con chorizo

Ingredientes

• 800 g de garbanzos precocidos (2 botes de cristal)
• 80 g de chorizo picante lo más magro posible
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 8 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Enjuagar bien los garbanzos bajo un chorro de agua fría, escurrir y reservar.
2. Picar la cebolla y los ajos muy finamente y sofreír con una cucharada de aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, añadir el chorizo previamente picado o cortado en rodajitas finas y sofreír unos minutos más.
3. Después echar las dos cucharaditas de pimentón dulce, las 8 de tomate frito, los garbanzos y cubrir con agua.
4. Dejar cocer 20 minutos y servir caliente. Los garbanzos así preparados tienen que quedar un poco caldosos.

Notas