Habitas con gulas

Ingredientes

• 600 g de habitas tiernas congeladas
• 200 g de gulas
• 50 g de jamón serrano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 cucharada harina
• 1 vasito de vino blanco
• Sal

Preparación

1. Descongelar previamente las gulas y las habitas (si son congeladas, pero pueden ser de bote), si es posible a temperatura ambiente.
2. En una sartén antiadherente poner a calentar el aceite con la cebolla muy picada, y cuando se torne transparente añadir el jamón serrano cortado en tiras finas. Dar unas cuantas vueltas y, sin dejar de remover, añadir el pimentón dulce, la cucharada de harina y el vasito de vino blanco. Dejar cocinar unos 10 minutos, hasta conseguir una salsa espesita.
3. Seguidamente echar las habitas descongeladas en el sofrito y remover. Dejar cocinar a fuego lento otros 10 minutos, removiendo también de vez en cuando para que no se pegue.
4. Finalmente, añadir las gulas y dejar cocinar otros 2 minutos más o menos. Servir enseguida.

Notas