Hojaldre de espinacas y frutos secos

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre (230 g)
• 750 g de espinacas congeladas
• 1 tarrina (125 g) de queso en crema (mejor de queso azul u otro de sabor fuerte)
• 12 nueces
• 25 g piñones
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Descongelar las espinacas en el microondas con una cucharada de agua, durante unos minutos. Mientras, pelar las nueces y desmenuzarlas.
2. En una sartén con la cucharada de aceite de oliva saltear los piñones y las nueces; cuando se doren un poco, añadir las espinacas bien escurridas y hacer 5 minutos más dando vueltas de vez en cuando.
3. Sobre una fuente de horno cubierta con papel para horno (así se evita usar mantequilla para que no se pegue), disponer la masa de hojaldre y doblar los extremos formando un pequeño reborde.
4. Extender el queso en crema sobre la base del hojaldre y repartir encima las espinacas y nueces.
5. Introducir la fuente en el horno previamente calentado a 200 ºC, y cocinar durante 20 minutos, hasta que el hojaldre empiece a dorarse.