Huevos a la mostaza

Ingredientes

• 8 huevos grandes
• 2 cucharaditas de mostaza
• 5 cucharadas de crema de queso (de tarrina)
• 1 cucharadita de perejil picado
• 2 cucharaditas de azúcar
• Sal y perejil

Preparación

1. Cocer los huevos en un cazo (10 minutos desde que comienza a hervir el agua).
2. Mientras cuecen, preparar la salsa mezclando en un bol la mostaza, la crema de queso, el azúcar y sal al gusto.
3. Retirar los huevos del fuego y enfriarlos bien con agua del grifo. Pelarlos, partirlos por la mitad y disponer las 16 mitades en una fuente. Repartir la salsa por encima y espolvorear un poco de perejil.

Notas