Huevos con queso en porciones

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 quesitos en porciones
• 1 loncha de jamón York
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal

Preparación

1. En dos cazuelitas de barro individuales poner en cada una media cucharadita de mantequilla y 2 quesitos. Meterlas en el horno precalentado a 2180 ºC, al baño maría durante unos 5 minutos, hasta que el queso esté fundido o muy blando.
2. Echar dos huevos en cada cazuelita, con cuidado de que no se rompan las yemas, salpimentarlos y meterlos otra vez al baño maría en el horno (si se puede, poner sólo calor abajo).
3. Cuando estén en su punto, con la clara cuajada y la yema blanda, se sacan y se decoran con un poco de jamón York picado, sirviéndose inmediatamente.