Huevos rellenos de jamón y queso crema

Receta de huevos rellenos de jamón y queso crema

Huevos rellenos de jamón y queso crema
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 3

Calorías por ración: 400

Huevos rellenos de jamón y queso crema

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 80 g de queso cremoso tipo Philadelphia
  • 150 g de jamón serrano en lonchas
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Mayonesa
  • 10 Tomatitos cherry
  • Perejil picado

Preparación

  1. Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y un chorrillo de vinagre. Cuando estén cocidos, enfriarlos bien bajo el grifo.
  2. Mientras cuecen, eliminar la grasa visible del jamón serrano y picarlo. Picar también los pepinillos.
  3. Pelar los huevos, cortarlos longitudinalmente y retirar las yemas con cuidado para no romper las claras.
  4. En un bol batir el queso crema con las yemas, el jamón y los pepinillos picados, e incorporar la cucharadita de mostaza hasta formar una pasta cremosa.
  5. Rellenar cada mitad de huevo con esta pasta e ir colocándolos en la fuente para servir.
  6. Poner un poquito de mayonesa en cada mitad.
  7. Lavar y cortar por la mitad los tomatitos cherry y adornar la fuente disponiéndolos alrededor de los huevos. Espolvorear con perejil picado y servir a temperatura ambiente.

Notas

Si lo prefieres, se puede prescindir de la mayonesa y aliñar los huevos con un poco de aceite de oliva virgen.

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