Judías blancas al horno

Ingredientes

• 2 botes de judías blancas cocidas
• 100 g de beicon
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 3 clavos
• 4 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 70 g de queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Escurrir Las judías y refrescar al chorro de agua fría. A continuación, cocer las judías 5 minutos en una olla cubiertas con agua, con tres clavos y unos granos de pimienta. Escurrir.
2. Desechar la parte más grasa del beicon, picarlo y calentarlo 3 minutos en el microondas a poca potencia.
3. Picar fino la cebolla y el ajo; con una cucharada de aceite, saltear ambos 5 minutos en una sartén antiadherente.
4. En una fuente resistente al horno mezclar las judías con las 4 cucharadas de tomate frito, el beicon, la cebolla y el ajo. Cubrir con queso rallado y hornear durante 15 minutos. Dorar unos minutos al grill.

Notas