Judías verdes gratinadas

Ingredientes

• 1 kg de judías verdes congeladas
• 100 g de jamón de York (mejor una o dos lonchas gorditas)
• 50 g de queso rallado
• 1 cucharada de aceite e oliva
• 1 vaso de leche desnatada
• Sal

Preparación

1. Cocer las judías verdes en abundante agua con sal durante 8–10 minutos, según indicaciones del paquete (si son frescas tendrían que ser 20 minutos, o hasta que estén blandas). Escurrir bien.
2. Mientras, en una sartén grande rehogar, con la cucharada de aceite de oliva, el jamón de York cortado en taquitos.
3. Seguidamente añadir las judías y el vaso de leche. Dejar cocer 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Poner en una fuente resistente, repartir por encima el queso rallado y hacer al horno 15 minutos, gratinando al final hasta que se dore.