Kale con calabaza

Receta de kale con calabaza fácil y rápida

Kale con calabaza
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 175

Kale con calabaza

Ingredientes

  • 200 g de kale (col rizada)
  • 500 g de calabaza
  • 50 g de pipas de calabaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua templada
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • Sal

Preparación

  1. Lavar y trocear el kale y cortar la calabaza en dados medianos.
  2. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y rehogar muy lentamente la calabaza y las pipas de calabaza. Añadir la sal y la cucharada de cúrcuma, remover, y cocinar durante 15 minutos.
  3. A continuación añadir el kale y las dos cucharadas de agua templada, remover y seguir cocinando a fuego lento otros 10 minutos. Servir templado.
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