Lomo de cerdo a la sal

Receta de lomo de cerdo a la sal fácil y rápida

Lomo de cerdo a la sal
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Raciones: 6

Calorías por ración: 310

Lomo de cerdo a la sal

Ingredientes

  • 800 g de lomo de cerdo en una pìeza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas: tomillo, orégano, perejil, etc.
  • 1 kg de sal gruesa

Preparación

  1. Espolvorear el lomo de cerdo con las hierbas aromáticas que prefieras y úntalo ligeramente con las dos cucharadas de aceite.
  2. En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y cubrirlo completamente con el resto de la sal.
  3. Precalentar el horno 10 minutos a 200 ºC, introducir la fuente y hornear unos 45 minutos a fuego medio 180 - 200 ºC, o hasta que la pieza esté asada (el tiempo depende del grosor de la pieza).
  4. Sacar el lomo de la fuente, quitar completamente la sal y cortar en filetes. Se puede servir caliente o del tiempo.

Notas

Se puede acompañar con compota natural de manzana.

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