Montados de tomate, queso y aguacate
Ingredientes
- 3 tomates
- 200 g de queso de cabra
- 1 aguacate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre (mejor balsámico)
- Un poco de orégano
- Sal
Preparación
- Pelar y cortar en rodajas el aguacate. Cortar también en rodajas los tomates y el queso de cabra.
- Hacer una vinagreta batiendo el aceite con una cucharadita pequeña de vinagre y sal al gusto.
- Hacer los montados poniendo encima de una rodaja de tomate otra de queso, de aguacate y otra de tomate. Aliñar los montados con la vinagreta y espolvorear encima orégano.
Notas
Es preferible utilizar tomates de ensalada, que no estén muy maduros, y de un diámetro similar al del aguacate, para que sean las rodajas parecidas.
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