Mousse de plátano
Ingredientes
- 500 g de plátano maduros
- 200 g de nata ligera (15 % M.G.)
- 50 g de requesón batido
- 50 g de azúcar morena
- 1 limón
- Almendra crocanti y fideos de chocolate (para adornar)
Preparación
- Pelar los plátanos y cortarlos en cuatro o cinco trozos cada uno y rociar con limón para que no se oscurezcan.
- Poner el batido de plátano en el vaso de la thermomix y triturar durante 15 segundos, velocidad 4. Echar en una ensaladera y reservar.
- En el mismo vaso poner la nata, el requesón batido y el azúcar morena y triturar durante 1 minuto a velocidad 3.
- Incorporar la nata batida a la ensaladera y mezclar con el puré de plátano. Reservar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
- Un poco antes de servir el postre, rellenar cada copa el mousse de plátano y decorar por encima con el crocanti de almendra y los fideos de chocolate.
Notas
Para la decoración se pueden emplear otros ingredientes como arándanos, perlas de chocolate, muesli, etc...., ¡¡¡¡es solo imaginación!!!!
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