Muslitos de pollo con pimientos
Ingredientes
- 8 muslitos de pollo
- 2 pimientos rojos grandes
- 150 g de tomate frito
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Limpiar los pimientos rojos y cortarlos en tiras. Picar la cebolla. Salar los muslitos de pollo.
- En una olla a presión poner las tres cucharadas de aceite de oliva y dorar los muslitos de pollo durante 10–15 minutos. Añadir la cebolla y los pimientos, y seguir rehogando otros 10 minutos a fuego medio.
- Añadir el tomate frito, 1/2 vaso de agua y, si fuera necesario, rectificar de sal. Cerrar la olla y dejar cocer unos 30 minutos en olla tradicional o 12 minutos en olla rápida.
Notas
Dado que este plato se conserva bastante bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
© Cocinaparatorpes.com