Muslos de pollo con frutas

Ingredientes

• 8 muslos de pollo limpios, sin piel
• 4 rodajas de piña
• 2 manzanas
• 1 vaso de vino blanco
• El zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de curry
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimentar los muslos de pollo y ponerlos en una cazuela con las cuatro cucharadas de aceite, dándoles vueltas hasta que se doren.
2. Mientras, cortar las rodajas de piña y las manzanas en trozos, mezclar con el zumo de limón y reservar.
3. En la misma cazuela, pero retirando el aceite sobrante, echar el vino blanco y dejar cocer durante 15 minutos.
4. Añadir los trozos de frutas y la cucharada de curry, dejando cocer otros 20 minutos, o hasta que la manzana esté blandita al pincharla.