Muslos de pollo con frutas
Ingredientes
- 8 muslos de pollo limpios, sin piel
- 4 rodajas de piña
- 2 manzanas
- 1 vaso de vino blanco
- El zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de curry
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Salpimentar los muslos de pollo y ponerlos en una cazuela con las cuatro cucharadas de aceite, dándoles vueltas hasta que se doren.
- Mientras, cortar las rodajas de piña y las manzanas en trozos, mezclar con el zumo de limón y reservar.
- En la misma cazuela, pero retirando el aceite sobrante, echar el vino blanco y dejar cocer durante 15 minutos.
- Añadir los trozos de frutas y la cucharada de curry, dejando cocer otros 20 minutos, o hasta que la manzana esté blandita al pincharla.
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