Pollo al curry

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 200 cc de nata baja en grasa (15-20% de M.G.) o crema de leche
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortar las pechugas en trozos medianos, sazonar y rehogar con el aceite en una cazuela (mejor antiadherente). Cuando esté dorado, retirar del fuego y reservar.
2. Rallar la cebolla y freírla en la misma cazuela hasta que esté transparente. Añadir entonces la nata ligera o la crema de leche y el curry en polvo. Remover bien.
3. Echar el pollo y dejar cocer removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco. Servir caliente.

Notas