Pollo al vino tinto

Ingredientes

• 12 contramuslos limpios, sin piel
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de vino tinto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. En una cazuela con las tres cucharadas de aceite sofreír los dos dientes de ajo picados y la cebolla cortada en trozos grandes.
2. Cuando tomen color, añadir los contramuslos previamente salados y seguir friendo a fuego lento hasta que el pollo esté doradito.
3. A continuación añadir el vino, bajar el fuego y dejar cocer muy lentamente durante 45 minutos.
4. Sacar los contramuslos de la cazuela y pasar la salsa que queda por la batidora. Volver a colocar el pollo en la cazuela y verter la salsa por encima. Cocinar 5 minutos más y servir caliente.

Notas