Potaje de garbanzos con patatas
Ingredientes
- 1 bote (de los de cristal) de garbanzos
- 2 patatas medianas
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
- Poner en una olla a 3/4 de litro (3 vasos) de agua, la pastilla de caldo de verduras y las hojas de laurel. Salpimentar y poner al fuego.
- Mientras, pelar las patatas y cortarlas en dados más bien pequeños (como de 1 cm) para que tarden menos en cocer. Si los garbanzos tienen aditivos (mirar la etiqueta: cualquier cosa que no sea garbanzos, agua y sal) escurrirlos, y si no, se podrán echar con su caldo.
- Cuando comience a hervir el agua, echar las patatas cortadas y los garbanzos. Cocer a fuego medio hasta que la patata esté bien hecha (unos 25 minutos), vigilando que no se quede sin líquido (añadir un poco de agua si fuese necesario).
- Dejar enfriar un poco y, cuando esté a una temperatura como para servir, añadir la cucharada de aceite de oliva virgen y remover bien para que coja el sabor estupendo del aceite de oliva crudo.
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