Potaje de garbanzos con patatas

Ingredientes

• 1 bote (de los de cristal) de garbanzos
• 2 patatas medianas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación

1. Poner en una olla a 3/4 de litro (3 vasos) de agua, la pastilla de caldo de verduras y las hojas de laurel. Salpimentar y poner al fuego.
2. Mientras, pelar las patatas y cortarlas en dados más bien pequeños (como de 1 cm) para que tarden menos en cocer. Si los garbanzos tienen aditivos (mirar la etiqueta: cualquier cosa que no sea garbanzos, agua y sal) escurrirlos, y si no, se podrán echar con su caldo.
3. Cuando comience a hervir el agua, echar las patatas cortadas y los garbanzos. Cocer a fuego medio hasta que la patata esté bien hecha (unos 25 minutos), vigilando que no se quede sin líquido (añadir un poco de agua si fuese necesario).
4. Dejar enfriar un poco y, cuando esté a una temperatura como para servir, añadir la cucharada de aceite de oliva virgen y remover bien para que coja el sabor estupendo del aceite de oliva crudo.