Puré de brócoli y zanahoria

Ingredientes

• 500 g de brócoli
• 350 g de zanahoria
• 100 g de cebolla
• 150 g de patata
• 1 diente de ajo
• 1 pastilla de caldo vegetal
• Sal
• Agua

Preparación

1. Lavar, pelar, limpiar y trocear el brócoli en ramilletes, las zanahorias y el ajo en rodajas y la cebolla y la patata en trozos.
2. Disponer todas las verduras juntas en una cazuela, agregar Seguidamente, agregar el agua y la pastilla de caldo desmenuzada y dejar cocer durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
3. Cuando las verduras estén en su punto de cocción "al dente", pasar por la batidora.
4. Servir caliente con un buen chorretón de aceite de oliva en cada cuenco individual.