Quiche de puerros
Ingredientes
- Una plancha (250 gr) de masa de hojaldre
- 1 kg de puerros cocidos (pueden ser de bote)
- 250 g de queso fresco o de Burgos
- 100 g de nata líquida con 15-20% de materia grasa
- 4 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
- En un bol grande batir el queso, los huevos y la nata, añadiendo después sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Incorporar los puerros bien escurridos y mezclar bien.
- Poner la masa de hojaldre en una fuente de horno ligeramente aceitada y verter encima la mezcla. Introducir esta fuente en un recipiente mayor con agua y hornear al baño María hasta que cuaje (cuando al meter un pincho o un cuchillo, éste salga seco).
Notas
Dado que este plato se conserva bien, puede solucionarnos un plato dentro de un par de días.
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