Repollo agridulce

Receta de repollo agridulce fácil y rápida

Repollo agridulce
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 115

Repollo agridulce

Ingredientes

  • 1 repollo mediano (como de 1 kg)
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Cortar el repollo en cuartos, separar y lavar. Pelar y cortar la manzana en trozos más bien pequeños.
  2. Cocer el repollo al vapor en olla rápida durante 4 minutos desde que salga válvula. Escurrir bien.
  3. En una sartén con la cucharada de aceite de oliva echar el repollo y la manzana troceada y rehogar durante 10 minutos, dando vueltas para que no se pegue.
  4. A continuación, añadir las dos cucharadas de azúcar, las dos cucharadas de vinagre, la sal y la pimienta y remover. Seguir cocinando a fuego suave otros seis o siete minutos, mejor con la sartén tapada.
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