Repollo con albahaca y ajo

Ingredientes

• 1 kg de repollo
• 4 ajos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Albahaca fresca
• Sal

Preparación

1. Trocear y lavar el repollo. Cocerlo al vapor en una olla rápida durante 3 minutos desde que suba la válvula al máximo. Dejar enfriar.
2. Pelar, prensar los cuatro ajos y echarlos en una ensaladera. Picar la albahaca fresca.
3. En la misma ensaladera mezclar el aceite, con la sal, los ajos, la albahaca y el azúcar y la sal. Agregue el repollo cocido y remover. Servir a temperatura ambiente.