Rollitos de calabacín con crema de queso y salmón

Ingredientes

• 500 g de calabacines (2 calabacines)
• 250 g de queso crema de untar tipo Philadelphia
• 200 g de salmón ahumado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Lavar los calabacines, cortarlos en láminas finas a lo largo y salar ligeramente. Cortar los ahumados en tiras.
2. Untar una sartén grande con la cucharada de aceite de oliva y hacer a la plancha los filetitos de calabacín hasta que estén blanditos y tomen algo de color.
3. A continuación, untar cada filete de calabacín con el queso, colocar encima las tiras de ahumados enrollar y cerrar con un palillo. Hacer la misma operación con cada una de las láminas de calabacín.
4. Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de la consumición.