Salmón al horno con patatas

Receta de salmón al horno con patatas fácil y rápida

Salmón al horno con patatas
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 515

Salmón al horno con patatas

Ingredientes

  • 600 g de lomos de salmón limpios y sin espinas
  • 1 cebolla
  • 600 g de patatas (2 grandes o 4 medianas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso pequeño de vino blanco
  • 1/2 vaso pequeño de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Eneldo

Preparación

  1. Encender el horno. Pelar y cortar la cebolla y las patatas en rodajas más bien finas.
  2. En una fuente de horno engrasar el fondo con unas gotas de aceite de oliva y el 1/2 vaso de agua. Cubrir el fondo con las rodajas de cebolla y sobre ellas las patatas. Añadir sal y el resto del aceite de oliva por encima, y cocinar en el horno a 200 ºC durante 20 minutos.
  3. Sacar la fuente del horno, colocar los lomos de salmón salpimentados, repartir por encima el vino blanco y el eneldo, y volver a meter la fuente en el horno. Cocinar entre 5 y 10 minutos más, según el tamaño de las piezas de pescado.
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