Solomillo con salsa de queso

Ingredientes

• 800 g de solomillo de ternera
• 100 g de queso Gorgonzola
• 4 cucharadas de nata líquida ligera (15-20% M.G.)
• Sal
• Perejil

Preparación

1. En un cazo pequeño se derrite el queso con las cuatro cucharadas de nata. Se deja hervir durante 5 o 10 minutos, se añade sal al gusto y el perejil picado.
2. Hacer a la plancha los solomillos según gusto de los comensales y servir inmediatamente, porque tanto la carne como la salsa de queso deben estar muy calientes.

Notas