Solomillo de cerdo con salsa de soja
Ingredientes
- 600 g de solomillos de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 lata (200 g) de pimientos morrones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un vaso de agua o de caldo de verduras
- Sal
Preparación
- Cortar los solomillos de cerdo en trozos más o menos cuadrados.
- Picar los ajos muy finamente y ponerlos en una fuente, junto con los trozos de solomillo y las cuatro cucharadas de salsa de soja. Remover y dejar macerar al menos una hora antes de cocinar la receta.
- En una sartén grande, calentar los dos cucharadas de aceite de oliva y echar el preparado completo de la fuente. Cocinar a fuego lento 10 minutos.
- A continuación añadir el azúcar y el agua o caldo y seguir cocinando otros 10 minutos. Finalmente echar los pimientos morrones previamente escurridos y cortados en trozos, remover y dejar cocinar todo junto otro par de minutos.
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