Solomillo de pavo con nata

Ingredientes

• 600 g de solomillo de pavo
• 6 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 200 ml de nata líquida ligera (12% M.G.)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Preparación

1. Si no están cortados, cortar los solomillos de pavo en medallones como de 1 cm y salpimentarlos.
2. Picar los dientes de ajo y el perejil.
3. En una cazuela con la cucharada de aceite de oliva caliente, dorar los medallones de solomillo de pavo (vuelta y vuelta, sólo para sellar la carne y que luego no quede seca). Sacar y reservar.
4. En la misma cazuela y con el mismo aceite, sofreír los ajos picados y, cuando empiecen a tomar color, volver a poner los medallones dentro de la cazuela. Verter el vino blanco y dar vueltas durante 5 minutos.
5. Después añadir la nata líquida y el perejil picado, remover y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Rectificar de sal si fuera necesario. Servir caliente.