Ternera con zanahorias
Ingredientes
- 600 g de carne de ternera para guisar
- 200 g de zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne (tipo Starlux)
- 2 cucharadas de aceite (mejor de oliva)
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento. Poner en una olla exprés el aceite y rehogar estas 4 verduras durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
- Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras. Rehogar todo otros 5 minutos.
- Añadir la pastilla de caldo de carne, 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.
Notas
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
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