Ternera con zanahorias

Ingredientes

• 600 g de carne de ternera para guisar
• 200 g de zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de carne (tipo Starlux)
• 2 cucharadas de aceite (mejor de oliva)

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento. Poner en una olla exprés el aceite y rehogar estas 4 verduras durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
2. Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras. Rehogar todo otros 5 minutos.
3. Añadir la pastilla de caldo de carne, 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.

Notas