Tomates rellenos

Receta de tomates rellenos fácil y rápida

Tomates rellenos
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 230

Tomates rellenos

Ingredientes

  • 8 tomates para ensalada medianos
  • 150 g de arroz cocido
  • 1 lata de atún natural escurrido
  • 200 g de queso tierno semigraso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cuharadas pequeñas de mostaza
  • 1 cucharada pequeña de azúcar
  • sal y orégano

Preparación

  1. Cortar la parte extrema de los tomates alrededor del tallo. Vaciar bien los tomates y dejarlos boca abajo un rato para que escurran todo el agua y las pepitas.
  2. Cortar el queso en dados pequeños. En un bol poner el arroz, los dados de queso y el atún. Hacer el aliño, mezclando la mostaza, el aceite, la sal, el vinagre y el azúcar en las cantidades indicadas, e incorporarlo al bol.
  3. A continuación rellenar cada uno de los tomates con la mezcla anterior y adornarlos con orégano esparcido por encima de ellos. Servir fríos.
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